烹飪進修班

培養目標：
培養專業技術扎實，綜合素質較高的復合型中餐烹飪人才。

教學特色：
學習時間短，上手速度快，以培養學生實踐動手能力為主，使學生畢業后能自主創業、實踐課程全部由大師授課。

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1、技能型班級

2、實操為主

3、大師教學

4、熱菜實操

第一周	學習經典家常菜剁椒魚頭、小炒肉、紅燒帶魚、豉椒鱸魚、家常豆腐、梅菜扣肉......[詳情]
第二周	學習市面上的經典美食魚香肉絲、油淋干巴、酸菜魚、宮保雞丁、紅燒肉、水煮肉片......[詳情]
第三周	學習傳統美食干鍋大蝦、回鍋肉、麻婆豆腐、泡椒雞雜、紅油肚片、螞蟻上樹......[詳情]
第四周	學習地方美食香辣雞腳筋、清蒸鱸魚、辣子雞丁、香辣螃蟹、傣味涼雞、糖醋排骨......[詳情]

近年來，隨著餐飲業的發展，餐飲人才突顯匱乏，尤其是技能精湛的專業廚師供應不求，匱乏比例高達80%,已經構成餐飲業發展面臨的三大挑戰之一。